本日のティータイム

　アンリ・シャルパンティエの一年熟成チーズケーキ。
　口に入れた瞬間は溶けるような柔らかで爽やかな食感が広がり、徐々に濃厚なコッテリさが舌に響いてきます。
　１年熟成させた濃厚なチーズのほか酸味のあるクリームチーズなども使用しているらしい。
　ちょっぴり塩味も効いているので、コーヒーよりも紅茶が合いますね。
　シンプルなようで味わい深く、とても大好きなチーズケーキです。
　ただ、仕事帰りに買おうと思っても、たいてい売り切れてるんだなぁ。